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bar ray

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隠れ家的BARで仙台限定のカクテルを
~bar ray~

一番町四丁目、三越仙台店そばの路地を国分町方面に向かった、4階建てのビルの最上階にある『bar ray』。
ここは、日本バーテンダー協会宮城県本部仙台支部の支部長、菊地利昭さんの営むBARです。

ちょっと殺風景で急な階段を奥へ奥へと上がっていくと、ペントハウスのようなBARが現れます。照明を落とした店内は、ゆったりとした作りで大人の隠れ家的雰囲気。カクテルを中心に、ウィスキーやスピリッツなど幅広いアルコールを取り揃えています。

こちらでぜひ味わっていただきたいのが、仙台のご当地カクテル“SKYソニック”です。
ニッカウヰスキーの蒸溜所や工場のある、仙台市(S)、千葉県柏市(K)、北海道余市(Y)の各支部が提携し、昨年(2014年)秋に三都市の頭文字をつけた共通のカクテルを作りました。

ウィスキーを、ソーダとトニック半々でアップしたものをベースに、提供するそれぞれの店が自由にミントを加えたり、レモンやライムを絞るなど工夫を加えてオリジナルの味を提供。『bar ray』ではほんのりライムの香りを利かせています。トニックの優しい甘さとソーダの清涼感、そしてライムの爽やかな香りが、ウィスキーの芳醇な味を引き立てます。

そしてもうひとつお薦めが、仙台オリジナルカクテル“千代~ちよ~”。
こちらはウィスキーをベースに、マンゴーリキュール、ミントシロップ、ライムジュースで作ったショートカクテル。
杜の都仙台を思わせる、爽やかかつ深い味わいのカクテルです。

そのほかにもさまざまなアルコールを用意しています。
「ご希望に応じたカクテルをお作りします。気軽に要望をおつたえください」と菊地さん。
旅の思い出に、シックなバーで素敵な夜を過ごしてはいかがですか?

SKYソニックや千代は、日本バーテンダー協会宮城県本部仙台支部の会員店

http://blog.livedoor.jp/nbasendai/archives/cat_471082.html で味わえます。

【データ】bar ray (バー レイ)

住所:仙台市青葉区一番町4丁目4-22  ニューハガビル4F
営業:17:00~翌1:00
定休日:不定休
問合せ先:022-224-2511

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ウィスキーの新しい飲み方を提案する
SKYソニック

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仙台限定カクテル ~千代(ちよ)~

担当:相原 相原 イラスト


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