茶道とカフェのコラボレーション
～ｓｏｙｏ　（カフェ・ソヨ）～

仙台市青葉区のカフェ・ソヨは茶道とカフェが出会い「モダン」の３文字が立ち上がるお店。おちついた店内は日常によりそいつつ、メニューのみならず、インテリアや器の中にも洗練されたセンスが光っています。

ランチタイムにはたっぷりの野菜が入ったバランスのよい”炊いたん”が女性に人気。中でも”鶏肉のオリーブの炊いたん”はオリーブの苦味とレモンの塩漬けの苦味が驚きの逸品！

スイーツでは見逃せない”そよ玉”は「餡子とホワイトチョコのマリアージュ」。ラインナップも豊富でかぼちゃ、抹茶、チョコなど、どれにしようか迷ってしまうほど。餡子は和の、チョコは洋の菓子の代表だから、まるでその小さなフォルムの中にｓｏｙｏの世界が表現されているよう。

飲み物は「菊地保寿堂」の茶釜でわかしたまろやかな湯でサーブ。お抹茶を頼むと一杯ごとたてるからこその深い味わい。マシュマロ抹茶ミルクなどアレンジされたお抹茶にもその確かな風味が生かされています。

「ｓｏｙｏ」というやわらかい響きからは、そよ風を感じる心地がします。味わったことのない発見の嬉しさに思わず心がスイングしてしまいそう。

【店舗情報】
ｓｏｙｏ　（カフェ・ソヨ）
住所 : 宮城県仙台市青葉区柏木1-1-50
営業時間 : 11時30分～21時
定休日 : 月曜
お問い合わせ先 : 022-272-0729
【ホームページURL】http://soyo.main.jp/

和と洋のコラボレーション～そよ玉～

アレンジされたお抹茶～マシュマロ抹茶ミルク～

ヘルシーな～鶏肉のオリーブの炊いたん～

担当：　川村